Kochkurs: Miso
- Donnerstag 26.5. 15:00 Uhr Mousonturm Studio 1
- Dauer: ca. 2,5 Stunden
- Workshop in deutscher Sprache
Miso, die Paste aus Sojabohnen und Getreide, ist hierzulande vor allem als Zutat für die klassische japanische Misosuppe bekannt. Aber Misopaste kann noch viel mehr: Sie enthält zahlreiche Nährstoffe und ist vielseitig verwendbar – als Würzmittel, zum Marinieren, als Dip oder als Salatdressing. Kochkursleitern Usa-san hat viele Ideen zur kreativen Verwendung von Miso parat; außerdem erfahren Sie von ihr Wissenswertes zu Geschichte, Kultur und unterschiedlichen Sorten der Würzpaste. Eine Verkostung kleiner Leckereien steht auch auf dem Programm.
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